工 艺：烩口 味：酸甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
花蛤蜊500克
辅料：
姜2片
蒜2瓣
番茄酱3块
小葱1根
罗勒1克
橄榄油1汤匙
水2碗
以往炒花蛤都用姜葱蒜来爆炒，保持贝类的原味，这次改用番茄红烩来烹饪，番茄酸甜口感，再加上罗勒的特殊香味，味道特别有风味，适合没胃口炎热的夏季。
1、洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好
2、姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好
3、锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁
4、另锅放油爆香姜蒜葱
5、倒入花蛤快速翻炒
6、然后倒入番茄红烩汁
7、撒入干罗勒碎
8、微煮一分钟即可
