小米海参粥

工　　艺：煮口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

小米100克

海参1只

油菜心1棵

辅料：

姜少许

浓汤宝半块

胡椒粉适量

小葱少许

小米海参粥的做法：

1、准备：提前泡发海参

2、将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制，家里没有，我用了半块家乐浓汤宝，加了些青菜，为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉，味道超级棒

3、大概半个小时即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。

2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

3、闷：将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后到进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。