工 艺：焖口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
主料：
鸡爪400克
黄豆50克
鹰嘴豆50克
辅料：
枸杞子20粒
食盐2茶匙
冰糖8颗
姜5片
植物油适量
水600毫升
1、鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好
2、锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份
3、锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香
4、然后倒入双豆翻炒一会
5、加入600ml清水
6、再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖
7、盖上盖子按鸡档煮30分钟
8、中途翻动一次
9、煮至汁微干即可
