枣沫糊

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<10分钟

主料：

小麦面粉100克

辅料：

豇豆50克

白糖75克

碱适量

枣沫糊的做法：

1、红枣洗净，浸泡2小时，红豇豆洗净，浸泡10小时

2、将枣洗净煮熟，去核，用料理机打成糊状

3、锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟

4、将豆子捞出，用料理机打成糊状，再次倒入锅中煮开

5、再倒入打好的枣糊，煮开

6、将面粉调成面糊，缓缓倒入面糊，边倒边搅，煮5分钟，出锅前加入白糖

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