香辣手撕鸡

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

三黄鸡半只

辅料：

食盐适量

白糖适量

花椒粉适量

鸡粉适量

料酒适量

葱适量

姜适量

香菜适量

香辣手撕鸡的做法：

1、将三黄鸡洗干净

2、锅中放清水，加入盐，料酒，酱油，葱白，姜片，洗干净的鸡，小火慢煮40分钟

3、煮好的鸡放凉

4、戴上一次性手套，将煮熟的鸡撕成小条

5、取一小碗，一汤匙酱油，三汤匙美极鲜，少量白糖，少量花椒粉，少量鸡粉，三汤匙辣椒油调成汁

6、撕好的鸡上放上一汤匙的白芝麻，倒入调好汁搅拌均匀后，用香菜点缀即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

煮鸡时一定要小火慢煮，尽量不让水沸腾。