美食天下白灼鱿鱼

工　　艺：灼口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鱿鱼1250克

辅料：

姜10克

食盐5克

味精2克

葱10克

花生油30克

白灼鱿鱼的做法：

1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净

2、将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断

3、将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟

4、把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可

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