工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<10分钟
主料：
鸭肉1块
辅料：
尖椒半个
红椒半个
色拉油适量
食盐1/2小匙
姜适量
蒜适量
料酒2小匙
生抽1小匙
辣椒粉1/2小匙
花椒粉1/4小匙
1、干花菇提前用清水浸泡一夜
2、鸭脯肉切片，用厨房纸（papertowel）吸干血水，加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉和盐抓匀
3、把泡发的花菇挤干水分后切片，青红椒、姜和蒜也切片
4、热锅热油，下入姜蒜片爆香后，把鸭脯肉下锅翻炒变色
5、加入花菇片和榨菜片炒熟后，再加青红椒片翻炒几下即可出锅
