孜然鸡心

工　　艺：烧口　　味：葱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡心400克

孜然25克

辣椒粉5克

辅料：

五香粉1克

食盐3克

白砂糖2克

花生油30克

孜然鸡心的做法：

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀

2、然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上

3、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油

4、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成

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