老干妈香辣豆干

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐干250克

青椒3个

干辣椒10个

辅料：

食盐3克

豆豉10克

白糖3克

植物油适量

老干妈香辣豆干的做法：

1、豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽

2、油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用

3、锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油

4、在锅内调入盐，糖，炒匀即可起锅

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