工 艺：煎口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
小麦面粉175克
土豆175克
鸡蛋2个
辅料：
色拉油适量
食盐少许
水80毫升
小葱适量
准备工作：
马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂
将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥
葱洗干净后，切成葱花
鸡蛋打散
薯香葱油饼做法：
面粉倒入薯泥中
加鸡蛋液，搅拌均匀
放盐少许，用筷子拌匀
加入葱花
彻底搅拌均匀，成面糊
锅里放油烧热
用大汤匙舀入面糊
然后用汤匙轻压摊成饼形，小火煎至两面金黄色
香喷喷的薯香葱油饼就完成了
