工 艺：煮口 味：酸甜味难 度：初中水平人 数：准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
核桃仁150克
山楂100克
辅料：
冰糖200克
水适量
1、各种原料称量好备用。
2、核桃仁加水少许，用料理机打成浆。
3、再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁。
4、山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右。
5、将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中。
6、再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右。
7、捞出山楂片不要。
8、将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起。
9、再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌。
10、冰糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
1.山楂属于水果，核桃属于干果，水果和干果相结合，真是别有一番风味啊，你也可以试试别的不同水果和干果一同做饮料是什么滋味，美食在于创造吗。
2.我开始觉得核桃是干果，就用料理机里面的研磨器来磨，事实证明，用榨汁器即可，适量加水一起磨。
3.煮山楂汁的时候一定要小火慢慢煎煮。
4.如果怕酸，可以将山楂适量减半。
