腊肠西兰花

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

腊肠1根

西兰花200克

辅料：

胡萝卜50克

食盐适量

淀粉适量

姜适量

麻油适量

鸡精适量

腊肠西兰花的做法：

1、准备好腊肠西兰花胡萝卜。

2、西兰花洗净，掰成小朵。

3、胡萝卜和腊肠分别切成片。

4、锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。

5、焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。

6、另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。

7、下入焯水的西兰花继续翻炒。

8、加入盐鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。