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美食天下油焖虾

美食天下油焖虾的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

12只


辅料:

2段

1小块

料酒2汤匙

生抽1汤匙

番茄1茶匙

白糖2茶匙

3汤匙


油焖虾的做法:

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须

2、用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味

3、锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出

4、放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀

5、姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀

6、加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出

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