美食天下蒸大肉丸

工　　艺：蒸口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋适量

辅料：

葱适量

姜适量

豌豆苗适量

枸杞适量

芡粉适量

蒸大肉丸的做法：

1、 将五花肉洗净，剁碎，在剁肉的过程中，葱花酱丁

2、 剁好后加芡粉，鸡蛋，盐，酱油，用力顺一个方向搅打至起劲

3、 用手抓适量的肉糜，手中反复摔打，整至圆

4、 放入大火上隔水蒸8分钟

5、 放在烫好的豌豆苗上，加上水煮过的枸杞，浇上加盐味精调好的热芡粉汁即可上盘

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