工 艺：烧口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鸡腿菇300克
辅料：
蒜2瓣
生粉1大匙
姜4片
香油1大匙
生抽1大匙
料酒1大匙
白糖1/3大匙
水4大匙
1、 鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟
2、 锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油
3、 净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状
4、 锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可
