西葫芦焖鸡块

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿2只

洋葱1个

西葫芦1个

辅料：

葱5段

蒜泥1勺

豆瓣酱2勺

蚝油1勺

白糖半匙

料酒2匙

食盐1匙

西葫芦焖鸡块的做法：

1、鸡腿去皮、去骨，切麻将牌大小块，倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖，以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时

2、密封性好的锅中倒入一些油，油温后放入洋葱丝炒软、炒香

3、西葫芦切丁后也倒入锅中翻炒

4、最后把腌好的鸡肉抹去蒜、姜，去掉葱叶和多余腌料汁后倒入锅中

5、盖上锅盖，大火烧5分钟后转小火再焖10分钟左右或至鸡肉全熟

6、鸡肉熟后打开锅盖，大火收干汁即可

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