下饭家常菜 蒜苔肉丝

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉400克

蒜苔200克

辅料：

味精2克

姜1小块

生抽10毫升

淀粉适量

白砂糖5克

植物油适量

蒜苔肉丝的做法：

1、蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用

2、肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用

3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香

 

4、倒入肉丝翻炒至脫生，倒入生抽和糖继续翻炒上色

5、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可

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