双菇西兰花

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鲜香菇60克

白蘑菇100克

西兰花150克

辅料：

蒜3瓣

蚝油1勺

食盐1匙

植物油适量

双菇西兰花的做法：

1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片

2、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系

3、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水

4、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味

5、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻

6、调入蚝油和适量盐，加入少许清水

7、大火翻炒2分钟即可