红油黄瓜

工　　艺：拌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

黄瓜500克

辣椒粉20克

白砂糖15克

辅料：

味精3克

色拉油50克

红油黄瓜的做法：

1、将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内

2、将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀

3、撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水

4、再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时

5、装盘时浇上放凉的辣椒油

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