特色小吃 老北京奶酪

工　　艺：冻口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：30分钟烹饪时间：<数小时

主料：牛奶

辅料：

江米酒150毫升

白糖适量

老北京奶酪的做法：

1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

2、牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀

3、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右

4、取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

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