排骨炖儿菜

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排500克

芥菜头1个

辅料：

胡萝卜1根

食盐适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

大葱适量

水适量

排骨炖儿菜的做法：

1、儿菜洗净从中切两瓣，胡萝卜洗净切块儿备用

2、腊排骨入锅中焯水备用

3、焯好水的腊排骨放入砂锅中

4、加入姜蒜、辣椒花椒和葱段

5、大火煮开转中火炖四十分钟

6、加入儿菜和胡萝卜，再煮两分钟即可

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