胭脂醉藕

工　　艺：调味口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<2小时

主料：

藕200克

苋菜100克

辅料：

酒酿50克

蜂蜜50克

白醋5克

胭脂醉藕的做法：

1、苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开

2、取苋菜汁

3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化

4、锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出

5、放入冰水里过凉

6、捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜

7、倒入甜酒酿、白糖

8、倒入苋菜汁

9、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

酸甜的口感，可依据自己的口味调配。