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香辣螺蛳

香辣螺蛳的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

主料:

螺蛳500克


辅料:

色拉油适量

适量

适量

干辣椒适量

料酒适量

大葱适量

白糖适量


香辣螺蛳的做法:

1、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙

2、剪去螺蛳尾部养在清水里2小时

3、起油锅,下姜蒜片爆香

4、下入螺蛳爆炒(炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落)

5、加入干红辣椒,料酒,酱油,糖(这次的用量大概是1铲酱油,2铲料酒,1小勺糖)

6、煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅

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