茼蒿炒腊肉

工　　艺：炒口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茼蒿适量

腊肉3小块

红椒1个

辅料：

食盐适量

鸡精少许

料酒适量

生抽少许

白皮蒜4瓣

茼蒿炒腊肉的做法：

1、腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段

2、锅烧热、锅内做油

3、放入蒜片煸香

4、放入腊肉片

5、煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段

6、放入后烹入绍酒快速煸炒

7、放入盐、鸡精、生抽调味

8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗

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