工 艺：烘焙口 味：其它味难 度：初中水平人 数：2准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟
主料：
高筋面粉140克
辅料：
奶粉6克
鸡蛋15克
红茶1包
食盐1/4小勺
水80克
酵母1小勺
白砂糖25克
1、高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段
2、撕开茶包，倒入红茶末，再放入黄油，将面团揉匀
3、在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右）
4、把发酵好的面团排出空气，分成四份，进行15分钟中间发酵
5、将面团擀成椭圆状，卷起，放入模具中
6、进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
7、发酵到填满模具以后（约40分钟到1个小时），在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可
