石鱼煎蛋

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

石鱼1袋

鸡蛋适量

辅料：

色拉油适量

食盐适量

辣椒适量

石鱼煎蛋的做法：

1、石鱼一袋备用

2、青红辣椒洗净备用，准备三只鸡蛋

3、用清水泡发石鱼，可以多冲几遍，去处盐分

4、将青红辣椒切丝备用

5、炒锅放油少许，油热下入青红辣椒丝翻炒

6、将淘洗干净的石鱼放入锅中和辣椒丝一起翻炒，可以视石鱼的咸度考虑加盐与否

7、鸡蛋打散后，浇入锅中

8、翻炒至鸡蛋熟，关火装盘即可食用

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