凉拌香菇辣鱿圈

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

香菇适量

鱿鱼圈适量

辅料：

食盐适量

凉拌香菇辣鱿圈的做法：

1、水滚加盐少许，放鱿鱼和香菇进去煮熟。

2、煮好的鱿鱼和香菇，立刻放进冷水冲洗干净，最后用冷开水过滤，滤干水份备用。

3、将辣年糕酱在锅子里煮到接近沸腾，关火。

4、将滤干水份的鱿鱼和香菇倒进去，并加适量白芝麻一起搅拌，就完成了。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.鱿鱼鲜嫩的诀窍就是用水煮，就算红烧也是一样，先用水煮然后再红烧，直接用油爆香的鱿鱼会很老。

2.各家口味不同，大家可根据自家的口味适当调味。