工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
大米100克
鸡胸脯肉50克
辅料：
生菜3片
色拉油5毫升
食盐适量
水适量
姜1小块
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
