工 艺：炒口 味：家常味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
黑豆芽200克
辅料：
食盐适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
红尖椒适量
橄榄油适量
1、豆苗摘去须根，洗净沥水。里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右
2、葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的
3、锅里倒少许橄榄油，放入葱蒜，中火炒香。再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散，继续中火炒至肉丝变白
4、放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。放入小米椒末，加适量的盐调味，再次翻炒均匀即可
