海参焖土鸡

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<2小时

主料：

鸡1只

海参适量

辅料：

食盐5克

姜2片

生抽适量

茶油适量

大葱适量

小葱1小把

海参焖土鸡的做法：

1、球参飞水切片

2、土鸡切块备用

3、热锅热油下土鸡，煸出香味，放入少许姜，大葱炒香（将大葱捡出来，也可以先炒大葱）

4、待土鸡两面金黄了就放入足够温水，农家鸡水一定要放够，不然水焖干了，鸡还没熟

5、待鸡六成熟的时候放入海参，继续焖

6、收汁，下盐，生抽调味，起锅撒点葱碎

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