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田园莲藕鸡丁

田园莲藕鸡丁的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鸡胸脯肉200克

100克

胡萝卜50克

莴笋50克


辅料:

色拉油1勺

食盐1匙

白糖少许

生抽2是

淀粉适量

料酒2匙

田园莲藕鸡丁的做法:

1、鸡胸洗净擦干,切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀,最后再拌上少许油腌10分钟

2、蔬菜都去皮切丁,莲藕丁泡在清水中去除淀粉,同时防止氧化发黑,然后捞出沥干

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3、锅入油,三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出

4、另起锅入油,热后先倒入胡萝卜翻炒片刻

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5、倒入莲藕翻炒

6、倒入莴笋鸡丁

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7、调入生抽炒匀

8、最后调入少许白糖和盐,炒匀即可

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