水晶番茄

做　　法：冻口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<数小时

主料：

番茄2个

辅料：

琼脂10克

白糖30克

水晶番茄的做法：

1、食材，蕃茄洗净，表皮用开水烫下。

2、去掉表皮，切成小块。

3、倒入锅中，加100克清水，用小火煮五分钟，搅糊放凉。

4、倒入料理机中搅成泥，琼脂用水冲洗下，加适量清水煮至溶化。

5、离火后，加入白糖搅至溶化。

6、把蕃茄泥倒入琼脂中拌匀，盛在盒子里，入冰箱冷藏，两、三个小时后就可成型，取出切块切片都行。

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