凉拌三丝

工　　艺：拌口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

粉丝2捆

豆腐皮1张

黄瓜1根

胡萝卜1根

青椒1个

辅料：

蒜适量

食盐适量

十三香适量

鸡精适量

花椒适量

朝天椒1个

老抽适量

香油适量

香醋适量

凉拌三丝的做法：

1、准备食材。

2、豆皮切丝，开水滚一下。粉丝也煮一下，过凉开水。

3、胡萝卜、乳瓜、青椒切丝。

4、将蒜剁碎放在菜上，撒上食盐、十三香、鸡精。

5、热锅倒油，放入花椒颗粒和朝天椒爆出香味，捞出不要，将油倒在4上。

6、倒上老抽，芝麻香油、芥末油、香醋拌匀即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

芥末油少放一点，多了冲鼻子。还可以放海带也不错的。