营养点心 橙子蛋糕

工　　艺：烘焙口　　味：果味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉300克

鸡蛋4个

橙子皮适量

泡打粉半勺

辅料：

食盐1把

黄油250克

白砂糖150克

橙汁75毫升

朗姆酒10毫升

橙子蛋糕的做法：

1、准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用

2、黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样

3、分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长

4、加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀

5、加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)

6、放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可

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