虾酱小白菜炖豆泡酿肉

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆泡适量

魔芋适量

小白菜适量

猪肉适量

大葱适量

虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法：

1、瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）

2、豆泡选择一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面搅一下，撑大豆泡内部，然后将馅料加入洞里

3、小白菜去根洗净，魔芋菊花温水泡十五分钟备用

4、锅内放油，放入两汤匙虾酱翻炒出香味，然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒，露在外面的肉变色即可，然后加水大火炖开

5、加入准备好的魔芋，继续炖至汤汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁

6、根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。（也可什么都不加，毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。）

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