快手家常菜 铁板豆腐

工　　艺：煎口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐400克

辅料：

小葱适量

食盐适量

香油少许

植物油适量

孜然适量

胡椒粉适量

辣椒粉适量

辣椒少许

铁板豆腐的做法：

1、北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2、煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味

3、待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出

4、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可

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