工 艺：煎口 味：孜然味难 度：新手尝试人 数：准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
羊排500克
辅料：
姜4大片
葱半棵
干辣椒2个
蒜3瓣
花生油1勺
小茴香1勺
生抽1勺
黄酒2勺
食盐2茶匙
孜然粉适量
1、羊排剁成小块清水冲洗干净。剁的时候要劈成单根再剁，我们的刀不比店家的厉害，直接横着多根剁不动的哟。
2、羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。
3、姜切片，准备半棵葱。
4、羊排放压力煲，放葱姜和黄酒，加一大碗水。启动“煲粥”功能。
5、压力锅排完气后，捞出品相较好的羊排控去汤汁。
6、准备煎羊排料，辣椒和蒜切碎，喜欢辣的多放红辣椒，但是建议多放蒜，煸过的蒜干脆香，好吃极了。
7、羊排放碗内加生抽和一茶匙盐腌半小时。
8、羊排控去调料汁加淀粉调匀。
9、煎锅放油烧热，先放入辣椒和蒜煸炒出香味。
10、放入羊排用中火煎，适当翻动羊排各个面都煎到。
11、煎至金黄放入小茴香继续煎2分钟。撒入熟芝麻略煎一会出锅。
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。
