香煎虾米肠

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

粘米粉200克

淀粉40克

虾干40克

辅料：

香菜20克

植物油40毫升

水300毫升

香煎虾米肠的做法：

1、将虾干剥出，切成小粒

2、香菜切成末

3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆

4、将粉浆倒入刷油的平盘，撒上一层虾米，再撒入香菜末

5、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状

6、用刀一边铲起脱膜，再切成块状

7、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成

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