百香果小蛋糕

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉100克

百香果70克

辅料：

淡奶油100克

白糖60克

鸡蛋1个

泡打粉2克

小苏打2克

百香果小蛋糕的做法：

1、将百香果洗净；在表皮上任选一处下刀；

2、剪出一道口子；慢慢翻面继续剪；直到剪成两半；

3、掰开，用勺子将果肉取出，放入小碗备用；

4、将白砂糖倒入淡奶油中；

5、打到七八分发；加入鸡蛋；搅拌均匀；

6、倒入百香果果汁搅拌均匀；

7、将各种粉类混合，筛入蛋糊中；切拌均匀；

8、将蛋糕糊倒入小纸杯中；

9、烤箱中层，180℃，20分钟，完成。