工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
蛤蜊1盘
芸豆1把
食盐适量
辅料：
木耳1把
色拉油适量
味精适量
姜适量
八角适量
小葱适量
水适量
1、原材料。蛤蜊，芸豆，挂面，木耳，葱姜少许，一粒八角。
2、将蛤蜊洗净，用热水煮成九成熟。
3、开口后马上盛出，去壳后备用。煮蛤蜊的汤也不要丢掉，后面还有用
4、将芸豆洗净，切小丁。
5、葱，姜备用。
6、木耳泡发。
7、烧热花生油，放入一粒八角，出香味后放入葱姜爆锅，加入芸豆翻炒，变色之后加入蛤蜊汤，加木耳，加盐，炖煮到熟透。
8、另一炉灶下好面条。
9、出锅前，放蛤蜊，勾薄芡，加少许味精，拌匀，卤子完成。浇在盛出的面条上即可。
