工 艺：煲口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
丝瓜1个
辅料：
鸡蛋白1个
食盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
淀粉适量
水适量
1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀
2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾
3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中
4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火
