冬笋炒毛豆

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

毛豆100克

冬笋300克

辅料：

白砂糖5克

辣椒15克

大葱10克

姜10克

花生油35克

冬笋炒毛豆的做法：

1、将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出

2、冬笋洗净切片

3、葱、姜洗净均切末

4、鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片

5、锅放火上入油烧热

6、锅内下葱、姜末煸炒几下，加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成

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