金砖焗豆腐

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐一块

洋葱适量

辣椒适量

辅料：

青椒适量

姜适量

蒜适量

猪肉适量

食盐适量

金砖焗豆腐的做法：

1、红辣椒切段，青椒切丝，洋葱切碎，姜蒜切末，瘦肉切丝

2、豆腐上均匀的拍上干豆粉,肉丝也用豆粉拌均

3、锅内放油，烧热后放入豆腐，炸至两面金黄捞起备用

4、锅内放油，把肉丝炒断生捞起备用

5、锅内留底油，放入姜末和蒜末炒出香味，再放入洋葱和青红辣椒一起翻炒

6、放入肉丝，加盐（可以稍微多加点），最后放入湿豆粉勾芡，浇在豆腐上即可

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