香辣蹄筋

工　　艺：炖口　　味：微辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

牛蹄筋200g

辣椒25g

辅料：

芝麻酱25g

蒜20g

葱20g

生抽适量

醋适量

香油适量

香辣蹄筋的做法：

1、牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎

2、小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎

3、小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可

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