工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鸡蛋4个
辅料：
青椒2个
色拉油15克
黄酱1大勺
十三香少许
1、将黄豆酱一大勺(不同的酱咸度不同，一定要根据自己的口味放入)放入一个碗中，用少许清水搅开
2、将肉末放入酱碗中，放入色拉油、十三香放入搅拌均匀
3、取一个大碗打入鸡蛋用筷子搅打均匀
4、将拌好的肉馅倒入蛋液中搅散
5、将青尖椒顺长切开成两片，然后横着切成细丝
6、将辣椒丝也放入蛋液中拌匀
7、直接上锅蒸或者将蛋液倒入几个小容器中上蒸锅，大火开锅后小火蒸15~20分钟，蛋液完全凝固即可
