凉拌芹菜胡萝卜丝

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

芹菜250克

辅料：

胡萝卜半根

食盐适量

醋适量

蒜适量

生抽适量

香油适量

凉拌芹菜胡萝卜丝的做法：

1、胡萝卜半根洗净去皮后切丝

2、芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段

3、开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下

4、将烫好的蔬菜捞出控水

5、将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用

6、将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用

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