海鲜蒸滑蛋

做　　法：蒸口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

虾数个

海参1个

鸡蛋3个

辅料：

茼蒿少许

植物油适量

食盐少许

调料：

没有调料

海鲜蒸滑蛋的做法：

1、鸡蛋磕到深的容器中

2、用打蛋器搅拌数秒，将蛋黄搅打均匀，放少许盐和1碗凉开水，继续开机搅打均匀

3、鲜虾煮好备用

4、即食海参解冻

5、将虾去壳和海参切片放到蒸碗的底部

6、蛋液过筛后倒入碗中

7、加盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸约10—12分钟即可

8、蒸好后，去掉保鲜膜，放上几片茼蒿叶装饰，盖上锅盖，一分钟，绿叶贴到鸡蛋糕上即可

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