青豆炒丝瓜

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

青豆50克

丝瓜150克

黑木耳10克

辅料：

植物油15克

淀粉10克

青豆炒丝瓜的做法：

1、 先将丝瓜刨皮，洗净切条备用

2、 黑木耳泡洗干净

3、 起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅

4、 另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸

5、 锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可

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