营养荤菜 小酥肉

工　　艺：炸口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

里脊适量

辅料：

淀粉适量

胡椒粉适量

葱适量

生抽适量

食盐适量

料酒适量

姜适量

鸡蛋白适量

花生油适量

小酥肉的做法：

1、猪肉切片或者粗条，加入盐，切碎的姜葱，料酒，胡椒粉。

2、拌均匀，淋油拌均匀，腌十到二十分钟。

3、放半个鸡蛋的蛋清，倒入红薯粉，抓均匀。

4、炒锅倒油，烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

全部肉炸好后可以回锅大火复炸一下。