凉拌红绿花生米

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<10分钟

主料：

花生130克

辅料：

胡萝卜半个

黄瓜半个

食盐1小勺

醋1小勺

八角1个

料酒1小勺

香油1小勺

白糖1小勺

凉拌红绿花生米的做法：

1、花生事前浸泡2个小时以上

2、加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右

3、蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁

4、花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入继续蒸5分钟左右

5、将蒸好的花生沥干，和黄瓜丁，萝卜丁混合，加入调料糖，醋，香油各一勺，盐1小勺拌匀，冷藏后食用更佳

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